ブルガリア　ワインのテロワールをめぐる旅

1日目

ソフィア到着

ソフィアに到着後、お出迎えしてホテルへご案内します。チェックイン後は車窓と徒歩でブルガリアの首都をめぐり、「アレクサンダル・ネフスキー大聖堂」や「聖ソフィア教会」、古代都市セルディカ、聖ゲオルギ・ロタンダ教会、大統領府、国立劇場をご覧いただきます。夜はご希望に応じて歓迎の夕食をご用意し、ブルガリアワインとの最初の出会いをお楽しみいただきます。

2日目

ソフィア〜ボロヴィツァ・ワイナリー〜マグラ・ワイナリー〜ボノニア・エステート

早朝、ブルガリア北西部へ向けて出発します。国内ではまだあまり知られていないものの、際立った個性をもつワイン産地です。まずはベログラトチクの奇岩群に抱かれた村のボロヴィツァ・ワイナリーへ。独自のテロワールと少量生産のワインで知られる造り手です。続いてラビシャ村近くのマグラ・ワイナリーを訪ね、醸造所を見学しながら、北西部のワインと、近くのマグラ洞窟の一角で熟成させる伝統のスパークリングワインを中心にテイスティングします。午後はドナウ川のほとりに建つボノニア・エステートへ。チェックイン後は、厳選したワインとともに夕食をお楽しみください。

3日目

ボノニア・エステート〜シャトニ・ワイナリー〜ティプチェニツァ・ワイナリー

朝はボノニア・エステートを見学し、自社畑のブドウから造られるワインをテイスティングします。その後ヴラツァとメズドラの地方へ向かい、ダルマンツィ村のシャトニ・ワイナリーへ。醸造施設、テイスティングルーム、宿泊施設を備えたモダンなワイン複合施設です。続いてブティックワイナリーのティプチェニツァへ。ヴラチャンスキ・ミスケットやルビンなど、ブルガリアならではの個性的な品種に力を注ぐ造り手です。

ご宿泊はシャトニのワイン複合施設です。少人数のグループには、ティプチェニツァ・ワイナリーでの特別なグルメ体験も手配できます。

4日目

シャトニ〜マリャン・ワイナリー〜スタラ・ザゴラ

早朝に出発し、中央バルカン山脈を抜けて、エレナに近いマリャン村へ向かいます。エレナの山あいに建つ家族経営の小さなマリャン・ワイナリーを訪ね、ワイナリーのテイスティングルームでそのワインを味わいます。

見学後はスタラ・ザゴラへ。ホテルにチェックインした後は自由行動です。ゆっくりお休みいただくことも、街の中心部を散策することもできます。

5日目

スタラ・ザゴラ〜ミダリダレ・エステート〜サカル〜ハルマンリ

スタラ・ザゴラを発ち、モギロヴォ村のミダリダレ・エステートへ。2つの醸造所と広大な自社畑をもつ、ブルガリアを代表するモダンなワイナリーです。テイスティングには、伝統的製法によるスパークリングワインを加えることもできます。

見学後は南東へ進み、現代ブルガリアで最も勢いがあり注目を集めるワイン産地、サカルへ向かいます。メルロー、カベルネ・フラン、シラー、表情豊かでふくよかな赤のブレンドで特に知られ、近年は白ブドウのタミャンカでも注目されています。

日程が許せば、ホテルへのチェックインと夕食の前に、ハルマンリ周辺で最初のブティックワイナリーを訪ねます。

6日目

サカルのワイン郷

終日、南サカルのワイン郷をめぐります。ハルマンリ、リュビメツ、コラロヴォ、スヴィレングラード周辺で、厳選したワイナリーをさらに2〜3軒訪ねます。地元の造り手と言葉を交わしながら、この地域を形づくる多彩なスタイルとテロワールに触れていただきます。

受け入れ状況に応じて、ヴィラ・バサレア、ブラタノフ・ワイナリー、コラロヴォ、テラ・タングラ、ヴィア・アンティカなどの生産者や、ほかのブティックワイナリーを訪ねます。夜は郷土料理とサカルのワインを合わせた特別な夕食で、一日を締めくくることもできます。

7日目

ハルマンリ〜プロヴディフ

ヨーロッパで最も古くから人が住み続けている都市のひとつであり、トラキア平原の文化の中心でもあるプロヴディフへ向かいます。到着後は徒歩で旧市街をめぐり、古代劇場、ローマ時代の競技場、民族復興期の邸宅、目抜きの歩行者通り、そしてアートの息づくカパナ地区へとご案内します。

夜は自由行動です。プロヴディフのレストランやワインバーを気ままにお楽しみください。

8日目

プロヴディフのワイン産地とシャトー・コプサ

トラキア平原とバラの谷のワインに捧げる一日です。午前はプロヴディフ地方の厳選したワイナリーを訪ね、マヴルッドやルビンといったブルガリアを代表するブドウ品種に親しみます。

続いて北へ向かい、バラの谷のブドウ畑に囲まれたシャトー・コプサへ。醸造所を見学し、自社畑のブドウから造られるワインを、地元品種のチェルヴェン・ミスケットをはじめ、冷涼な気候に適した品種に注目しながらテイスティングします。夜はプロヴディフへ戻ります。

9日目

プロヴディフ〜ペルシュティツァとロドピ山麓〜ソフィア

プロヴディフを発ち、ペルシュティツァとウスティナ周辺、ロドピ山脈のふもとに広がるワイン産地へ向かいます。厳選したワイナリーを1〜2軒訪ねます。特におすすめなのが、ウスティナ村のヴィラ・ユスティナです。ブドウ畑から瓶詰めまでの道のりをたどるワインツアーで、マヴルッドやルビンといったブルガリアの品種をご紹介します。

日程が許せば、トラキア平原西部のワイナリーをもう1軒加えることもできます。テイスティングの後はソフィアへ向かい、最後の夜をお過ごしいただきます。ご希望に応じて、お別れの夕食もご用意します。

10日目

ソフィア〜ご出発

朝食後は、フライトの時刻まで自由にお過ごしください。ソフィア空港へお送りし、ご出発となります。ブルガリアのワインをめぐる旅はここで締めくくりです。